Ветеран і громадський діяч Олександр Будько, відомий як Терен, відкрив у Рівному франшизу сервісу доставки готових страв української кухні «МУЗА», співзасновником якого є шеф-кухар Євген Клопотенко. Проєкт, що вже працює в Києві та Львові, тепер став доступним і для жителів Рівного.

Відкриття нової локації має не лише бізнесове, а й важливе суспільне значення. Для Олександра Терена це приклад того, як ветеранський досвід може трансформуватися у підприємництво, створення робочих місць і розвиток локальної громади. Такий формат участі ветеранів у цивільному житті є одним із ключових елементів їхньої соціальної адаптації після повернення з війни.

Сервіс доставки «МУЗА» відомого кухаря Євгена Клопотенка спеціалізується на стравах української кухні ресторанної якості. Наразі мережа налічує 17 активних локацій: 16 dark kitchen та один офлайн-заклад у Києві. Щомісяця команда виконує понад 10 тисяч замовлень, а загалом у проєкті працює близько 70 людей. Бренд розвивається за франчайзинговою моделлю, тож відкриття локації у Рівному стало черговим кроком у розвитку «МУЗИ» в регіонах України.

За словами Олександра Терена, рішення відкрити франшизу пов’язане не лише з бажанням впливати на гастрономічну культуру рідного міста, а й із прагненням показати, що ветерани можуть бути активними учасниками економічного й суспільного розвитку країни.

“Моєю головною мотивацією є розвиток локальної гастрономії, створення нових робочих місць і посилення ролі ветеранів у житті громад. Для мене це можливість показати життєздатність та ефективність ветеранського бізнесу в регіонах України. Важливо, щоб суспільство бачило у ветеранах не лише людей із бойовим досвідом, а й підприємців, фахівців, партнерів і лідерів змін. А ще це спосіб зробити якісний український гастрономічний досвід доступнішим за межами великих міст”, — зазначає Олександр.

Концепція «МУЗА» — ресторан вдома без готування. Усі страви створюються за авторськими рецептами Євгена Клопотенка, а стандартизовані процеси на кухні дозволяють стабільно зберігати високу якість продукту.

У меню представлено понад 30 позицій традиційної української кухні: борщ із копченою грушею, бограч, вареники, м’ясні та рибні січеники, котлета по-полтавськи, а також сніданки, десерти, фірмові узвари та морси. Цінова політика сервісу розрахована на щоденне споживання. Вартість перших страв стартує від 188 грн, основних — від 225 грн, випічки — від 145 грн.

У планах партнерів — запуск ексклюзивної лінійки «Муза від Терена», меню для якої розроблятиметься за безпосередньої участі Олександра. За освітою він харчовий технолог, тож створення нових страв разом із командою Клопотенка стане для Терена продовженням професійного шляху та ще одним прикладом того, як ветерани можуть реалізовувати свій досвід і компетенції у цивільному житті.

“Ми довго відпрацьовували франчайзингову модель «МУЗИ», перш ніж почати масштабувати її через партнерів. Для мене важливо, щоб люди, які відкривають франшизу, не просто інвестували в бізнес, а розділяли наші цінності. Олександр саме така людина. Його участь у проєкті — це не лише про розвиток бренду, а й про важливий приклад ветеранського підприємництва в Україні”, — коментує Євген Клопотенко.

Відкриття «МУЗИ» у Рівному демонструє, що соціальна адаптація ветеранів потребує не лише державних програм, а й реальних можливостей для професійного розвитку, партнерства та самореалізації. Бізнес може стати одним із таких інструментів — простором, де ветерани повертаються до активної ролі в суспільстві, створюють цінність для громад і формують нову культуру взаємодії між армією, цивільним сектором та економікою.

Нова локація працює за адресою: Рівне, вул. Соборна, 32. Замовити страви можна через Glovo та Bolt Food, а також оформити самовивіз.

Окрім Рівного, серед пріоритетних міст для подальшого розвитку проєкту команда «МУЗА» розглядає Дніпро, Одесу, Черкаси та Вінницю.